2024年5月28日-30日，由法国高美艾博展览集团、北京爱博西雅展览有限公司与中国商业联合会共同主办的2024 SIAL 西雅国际食品和饮料展览会（上海），将在上海新国际博览中心盛大开幕。
2024年是中法建交60周年，也是SIAL品牌成立60周年。经过24年中国市场深耕，SIAL 西雅展（上海）已成为“SIAL 世界三大食品展之一”，本届展会将吸引全球5,000+展商与超过180,000专业人士参与，展览面积将达到200,000平方米，设立十四大主题；同期还将举办SIAL 西雅国际餐饮供应链展览会、SIAL 世界食品产业峰会、SIAL 创新大赛等系列活动及赛事，全方位展示全球最新食饮产品与趋势，帮助来自世界各国的食饮企业与买家实现深入交流与高效合作。
01全球参与的国际影响力
国际品牌展示：Tony Global Food、来自波兰的奶粉品牌ALIMA MILK AND WHEY POWDER、以及比利时肉类协会Belgian Meat、来自越南的DK Commodity、来自英国的Atlantic Foods company等众多国际知名品牌积极参与SIAL 西雅展（上海），展示其最新的产品和技术。这不仅提高了展会的国际影响力，同时也为观众提供了了解国际食品饮料行业前沿趋势的机会。
国际交流与合作：展会同期举办的各种论坛和活动，汇聚了来自不同国家和地区的食品饮料行业专家、企业家等，为他们提供了交流合作的机会，推动了全球食品饮料产业的交流与融合。
国际化服务：SIAL 西雅展（上海）注重为参展商和买家提供高效便捷的服务，包括多语言服务、商务配对、专业参观团组织等，为国际参展商和买家提供了良好的参展和采购体验。
国际标准展示：SIAL 西雅展（上海）按照国际标准进行设计和运营，展馆布局合理，设施齐全，为参展商和买家提供了专业的展示和洽谈环境。
国际影响力：经过多年发展，SIAL 西雅展（上海）已成为全球食品饮料行业的重要盛会，其国际化程度和影响力不断提升，吸引了越来越多的国际企业和专业人士的关注。
02国际买家需求最新洞察
2024年，SIAL 西雅展（上海）再次成为全球食品饮料行业的焦点。本次展会吸引了来自世界各地的众多国际买家，他们对展会的展品表现出浓厚的兴趣。其中，需求最多的前三位产品分别是冷冻食品、有机食品和食品半成品配料及原辅料。
首先，冷冻食品的需求量最大。这表明全球市场对于冷冻食品的需求持续增长，特别是在便利性、多样性和高品质方面。其次是有机食品，显示出消费者对健康饮食的关注度越来越高。最后是食品半成品配料及原辅料，反映了食品加工行业对高效、优质原料的重视。这些情况显示，国际买家在寻找具有创新性的食品产品时，更加注重产品的品质和多样性。同时，他们也倾向于选择那些符合健康、环保理念的产品。因此，对于参展商来说，了解并满足这些需求将是吸引国际买家的重要策略。
此外，我们也注意到国内买家的需求与国外有所不同。在国内市场中，零食糖果巧克力及烘焙类食品的需求最为旺盛，这可能与中国消费者的饮食习惯和生活方式有关。另外，食品半成品配料及原辅料的需求也相对较高。
2024 SIAL 西雅展（上海）的国际买家需求呈现出多样化和高端化的趋势。为了更好地满足这些需求，参展商应关注产品的创新、品质提升以及健康、环保等领域的拓展。
03呈全球美食 擎产业新局——14大主题、35万款爆品新品
此次展会共吸引了35万好品，包括来自全球各地的优质食品饮料产品。这些产品涵盖了冷冻食品、有机食品、食品半成品配料及原辅料等多个领域，满足了不同买家的需求。展会期间，18万海内外买家齐聚一堂，共同参与了这场食品行业的盛会。
通过这次展会，参展商和买家之间建立了广泛的合作关系，推动了全球食品饮料行业的交流与发展。同时，展会也为国内外企业提供了一个展示实力、拓展市场的绝佳平台。
04践行大农业观大食物观 助力乡村振兴
2024年，中央一号文件提出，“树立大农业观、大食物观，多渠道拓展食物来源”。
进入中国的24年间，除向中国市场引进全球各国优质食饮产品外，SIAL 西雅展（上海）也在不断挖掘本土创新品牌与产品。今年SIAL 西雅展将迎来更大规模的政府组团以及各省市区域农业特色产品，依托平台力量推介给全世界买家与消费者，推动优质中国农业食品走向世界，切实践行大农业观大食物观，尽己之力赋能乡村振兴。
2002年，农业农村部外经中心首次与SIAL 西雅展（上海）合作，从“食品深加工主题研讨会”开始，到2004年农业农村部外经中心首次组团参加SIAL 西雅展（上海），从展团面积70平米，参展企业不超过10家为起点，开启了与SIAL 西雅展（上海）长达22年的展团合作。
农业农村部外经中心展团也从最初仅有1-2个省市，发展到覆盖25个省市区，包括辽宁、江苏、河北、安徽、福建、河南、山西、陕西、四川、广东、广西等。涉及的企业数量从最初的几家增长到600多家，五常大米、英德红茶、吉县苹果、白城绿豆、山西老陈醋、安吉白茶等特色地标产品，都曾通过SIAL 西雅展（上海）的中欧地理标志产品展示区，成功走向国际市场。
05凝聚行业智慧 引领食饮创新风尚——共话食饮行业美好蓝图
旨在传递食饮行业前沿资讯，剖析行业发展新趋势的第六届SIAL 世界食品产业峰会，将与SIAL 西雅展（上海）同期举办。
峰会将以“凝聚全球力量，探索可持续路径”为主题，围绕当下全球食饮界最重要、最为产业之本的赛道，以及最前沿、最受产业关注的技术与思想，举办全球新零售论坛、国际饮品与餐饮论坛、国际肉类大会、进口食品行业论坛、食品供应链大会、新健康食品发展论坛在内6场主题论坛以及大咖故事会和干货训练营。
目前，商务部国际贸易经济合作研究院现代供应链研究所所长林梦、江南大学食品学院副院长翟齐啸等行业顶尖专家，来自法国、美国、巴西、荷兰、葡萄牙、澳大利亚等国家与地区的食饮界权威代表，以及沙利文、京东、白象食品、八喜、霸王茶姬、麻六记等国内外知名企业负责人共计百余位食饮精英，已确认出席SIAL 世界食品产业峰会。
与此同时，全球美食爱好者与专业餐饮人士关注的高端国际专业赛事也都尽在2024 SIAL 西雅展（上海）。作为全球食品饮料行业创新发展风向标的SIAL 创新大赛，被称为食品界的“奥斯卡“，创办28年来，备受业界瞩目。SIAL 臻牛奖集结来自全球各地肉类生产商及进口商、贸易商的优质牛排产品，以及世界各地肉类行业专业人士、餐饮企业、供应链企业等不同领域专业人士，领略顶级食材品质，评选出一批年度优质牛排产品。
此外，一系列趣味、创新、专业、权威的赛事活动将在展会三天期间精彩上演，在这里你不仅能看到尖端人才的火热PK，更能了解到时下流行的餐饮趋势，同时也将为展商与买家的深入洽谈提供更丰富更深入更灵活的机遇与空间。
包括，中国国际顶级厨师邀请赛，世界厨师联合会WACS认证的全球国际烹饪大赛中国区邀请赛——“SIAL 美食厨房”；主打沉浸式快闪场景体验，供全球休闲零食企业互动交流的“SIAL 零食节”；联手中国烹饪协会为新式茶饮全行业优秀人才与企业搭建的“SIAL 中国茶饮调配师大赛”；集结新式茶饮爱好者&行业群体的一站式体验新式茶饮主题活动“SIAL 创意饮品市集”；模拟线下咖啡消费场景，点燃咖啡领域创新热潮的“SIAL CUP咖啡师全能赛”；探寻食材本味，解密中式菜品创新秘籍的“SIAL 中餐厅”；携手中国水产流通与加工协会，汇集四海之精华的“SIAL 鲜生活”。
未来，SIAL 西雅展将继续致力于为全球食品饮料行业打造一个高品质的展示和交流平台，助力参展商和买家实现更多的商业合作。我们期待在下一届展会中，再次与全球食品饮料行业的同仁们共襄盛举，共创美好未来！
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